Как выбрать и приготовить идеальный шашлык: рекомендации специалистов

Как выбрать готовый полуфабрикат или подобрать мясо, выбор маринада, приготовление шашлыка

Специалисты Алтайского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК») поделились полезными рекомендациями по выбору и приготовлению шашлыка.

Готовый полуфабрикат

Если вы решили приобрести уже маринованный шашлык, нужно обращать особое внимание на его свежесть. Предпочтительнее выбирать охлажденные полуфабрикаты в упаковке.