Доцент Николаева: разрешенные добавки в продуктах не представляют опасности

"Ешек" в составе продуктов точно не стоит бояться, потому что именно они предотвращают развитие микроорганизмов в продуктах и защищают их от образования вредных токсинов, позволяют сохранять пищевую ценность, вкус, аромат и придают продуктам приятный цвет, рассказала "Газете.Ru" доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Юлия Николаева.

Например, Е-консерванты используются в пищевой промышленности с XIX века.

"Сорбиновая кислота (Е200) была впервые...