Ламаджо

Эта история началась примерно в VII веке в Армении. В ходе военных вторжений арабы завезли в страну традиционную пищу. Одно блюдо прижилось настолько, что в Армении его довели до идеала и сделали визитной карточкой своей кухни. Речь про мясную лепёшку ламаджо.

По другой версии, истоки блюда нужно искать в Ливане. Армяне поддерживали с этой страной активные торговые отношения и потому были там частыми гостями. Попробовав местную выпечку с фаршем, вдохновились ею и создали аналог, но с уникальными элементами.