Хрустящая, сочная, с гармоничным вкусом — квашеная капуста остаётся осенним хитом, объединяющим простоту, пользу и гастрономическое наслаждение. Главный ключ к успеху, по мнению кулинарных экспертов, кроется в точной формуле: баланс между овощами и солью.
Пропорции
На 1 кг нашинкованной капусты — 20 г соли (примерно 1 столовая ложка «с верхом»). Это оптимальная доза для запуска брожения и длительного хранения.
Заголовки