Ученые назвали самый полезный хлеб — не белый и не с отрубями, в 2 раза полезнее, чем разрекламированный фитнес-хлеб

Хлеб является не только привычной частью нашего рациона, но и может оказать положительное влияние на здоровье. Особенно стоит выделить черный хлеб, который обладает рядом полезных свойств.

По словам эндокринолога Марии Калошиной, ржаная мука, используемая для черного хлеба, содержит больше ненасыщенных жиров по сравнению с пшеничной. Эти жиры помогают снизить риск атеросклероза, уменьшают уровень воспаления и повышают инсулиновую чувствительность.

Кроме этого, черный хлеб в два раза богаче клетчаткой, чем его пшеничный аналог.