Просроченный сэндвич: почему плесень может быть опасна

Плесень – спутник не только просроченного хлеба. Она бывает на сыре, колбасе, картошке, она даже живет в наших жилищах. Разбираемся, всякая ли плесень опасна, можно ли есть продукты с плесенью и как правильно хранить продукты 

Время от времени местные СМИ сообщают об отравлениях просроченными продуктами питания. Чаще всего речь идет о бактериальных инфекциях, однако случается, что инфекцию провоцирует плесень, хорошо знакомая каждому из нас. Обычно хлеб, покрытый плесенью, мы выбрасываем...