Нелегалы в Балашихе комплектовали мясо, а в Москве захватили баню и не пускали в неё местных

Делали они это с мясом руками и без санкнижек. Потому что на складе мясо всегда комплектуется руками. Санитарная книжка? Она нужна, чтобы знать, что работники продуктового склада, а тем более мясного, здоровы, ничем не болеют. Работают-то руками. Им нужно было оформить санитарные книжки. Но как это сделать нелегалам? У них же нет регистрации, а в России они находятся незаконно, или законно, например, как туристы. Но туристы у нас, да и не только у нас, официально трудоустраиваться не имеют права.