Как подобрать воду к вину и еде — рассказывает водный сомелье

Водный сомелье Юрий Володин — о правилах сочетания еды, вина и воды.

Вода восстанавливает баланс жидкости в организме. Она может насыщать его минералами. Но не все знают о другой функции воды — гастрономической.

В последнее время ей придают значение топовые рестораны. Они относятся к воде как к отдельному блюду. Все дело в том, что вода руководит нашими вкусами во время застолья — она может подчеркивать нюансы вина и еды, либо искажать их и даже скрывать. Это зависит от многих факторов.