Один полив - и огурцы вырастают горькими: как правильно поливать, чтобы не было горечи

Один полив - и огурцы вырастают горькими: как правильно поливать, чтобы не было горечи

Вырастили хрустящие огурцы, но вместо свежести почувствовали неприятную горечь? Это не брак сорта, а SOS-сигнал растения! Всё дело в кукурбитацине — природном соединении, которое огурцы вырабатывают в ответ на стресс. Рассказываем, как создать идеальные условия для урожая без разочарований.

Почему огурцы горькие?
Кукурбитацин концентрируется в кожуре и прикорневой части, выполняя роль «охранной системы».