Домашний рулет из курицы в духовке. Убираем кости и фаршируем

Цельная курица без костей, начиненная сочной смесью из куриного филе, креветок и специй, запекается до золотистой корочки. Внутри — нежный и ароматный фарш, с легкой пряной дымкой от специй и свежестью кориандра. Этим уникальным рецептом поделился датский шеф-повар Панчо Карденас, но повторить его будет совсем несложно и дома. Ингредиенты: 1 курица весом около 1 кг, полностью очищенная от костей филе куриной грудки (из этой же курицы, 1–2 кусочка) 50–70 г очищенных сырых креветок (желательно...