Домашние пельмени без крутого кипятка: тонкое тесто, но не развариваются

Тесто, которое не липнет к рукам, не требует кипятка и не пересыхает при раскатке. Фарш — один к одному, и всегда в меру. С этим рецептом не придётся ничего додумывать или «добавлять на глаз», всё точно выверено, чтобы получился надёжный результат. Работать с тестом приятно, оно податливое, пельмени лепятся легко, после варки внутри остается бульона почти как в хинкали. Ингредиенты: Мука — 500 г Яйцо — 1 крупное Соль — 1 ч. л. с горкой Вода — 200 мл Мясной фарш (говядина или смесь) — 500 г Лук ...