Почему зелень горчит? Ошибки в поливе, которые портят весь вкус

Свежая зелень с грядки должна радовать ароматом и нежным вкусом, но иногда вместо этого она горчит, как полынь. Причина часто кроется не в сорте, а в нарушении режима полива. Укроп, петрушка, салат и руккола особенно чувствительны к дисбалансу влаги, реагируя на него накоплением горьких алкалоидов.Эти соединения растения вырабатывают для защиты от стресса, и ваша задача — не допустить такого сценария.Первая ошибка — редкий, но обильный полив.

Зелень предпочитает умеренную влажность. Если почва пересыхает...