Идеальный рецепт вареников в пост. Тесто не разваривается, а начинка останется сочной

Для приготовления вареников с картошкой и грибами вам потребуется немного терпения и точности. Готовое тесто получается эластичным, хорошо держит форму, а начинка — насыщенная, с выраженным вкусом грибов и нежной текстурой картофеля. Это отличный вариант для домашнего обеда или заморозки впрок.

Ингредиенты: Пшеничная мука — 1 кг 250 г Яйца — 3 шт. Соль — 10 г в тесто + 15 г в начинку Вода — 500 г (или 600 г для постного варианта) Картофель — 1 кг Лук репчатый — 400 г Свежие шампиньоны ...