Как сделать шоколад полезным для здоровья: ответ ученых

Лакомство, обогащенное пребиотиками, пробиотиками и другими безопасными добавками, имеет более хорошие вкусовые и питательные свойства, чем его аналоги. Рассказываем про особенности создания нового синбиотического шоколада.

Скоро многие начнут заполнять пасхальные корзины шоколадными конфетами для детей и взрослых. Темный шоколад считается полезным благодаря содержанию антиоксидантов, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы. Другие виды этого лакомства несут меньшую пользу, но есть способ это исправить.