Круассаны по классическим рецептам могут быть настоящим вызовом: тесто часто оседает, и те самые воздушные слои исчезают. Но у нас есть секрет итальянского шеф-повара, благодаря которому ваши круассаны будут нежными, с восхитительно хрустящей корочкой. Ингредиенты: Дрожжи – 15 г Вода – 100 мл Мёд – 1 ст л Мука – 500 г (примерно) Яйца – 2 шт Сахар – 100 г Цедра апельсина – 1 ч л Молоко – 200 мл Топлёное масло – 100 г Сливочное масло – 40 г Яичный желток – 1 шт Приготовление: 1. Подготовка закваски...
Заголовки