Во ввозимом из-за границы курином мясе нашли листерии. А что это такое и как распознать зараженный продукт? Об этом aif.ru рассказала профессор кафедры гигиены Института профилактической медицины имени З.П. Соловьева Пироговского Университета, доктор биологических наук Наталья Шеина.
— Листериоз по своей природе является природно-очаговым заболеванием. Сама бактерия Listeria monocytogenes встречается в объектах окружающей среды: в воде, в почве. Почва — это резервуар. А вот источниками заражения становятся...
Заголовки