В России обнаружили партию курятины, заражённую листерией — возбудителем листериоза. Врач-инфекционист Екатерина Степанова рассказала, чем опасно заражение.
Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза, опасного инфекционного заболевания человека и животных.
Листерия может попасть в мясо на разных этапах производства, хранения и перевозки. Человек может заболеть листериозом после употребления заражённых продуктов, особенно опасен фарш. Бактерия термоустойчива.
— Она погибает...
Заголовки