Зимний рамен по-японски: легкий рецепт для домашнего приготовления!

На самом деле, настоящий японский рамен можно попробовать лишь в немногих ресторанах, поскольку его рецепт считается довольно сложным. Тем не менее, один опытный шеф-повар поделился секретами его приготовления: процесс требует усилий, но в итоге вы получите изысканную лапшу с уникальным вкусом.

Ингредиенты для бульона:

• Свиные и говяжьи кости — 500 г

• Голова судака — 1 шт.

• Стебли сельдерея — 2–3 шт.

• Сушеные грибы (шиитаке) — 50 г

• Сушеные кальмары ...