Какие 4 тонкости важно помнить перед началом заточки ножей

Заточка ножей только кажется простым мероприятием. Каждый, кто брал в руки абразив, знает, что процедура эта отнюдь не так проста. Конечно, сегодня многие предпочитают обращаться за помощью в заточке к опытным специалистам по найму. Другие покупают специальные приспособления призванные облегчить процесс заточки. Все же ситуации в жизни бывают разные. А потому каждому будет не лишним знать хотя бы общие моменты касательно того, с какой стороны браться за точильный камень.

1. Какие бывают точильные камни?