Нутрициолог рассказала о пользе и вреде варенья

Варенье — популярный продукт, который используется в разных странах мира. У него есть полезные свойства, однако некоторым людям его нельзя есть. Нутрициолог Вероника Гусакова рассказала «Известиям» о пользе и вреде этого десерта.

Основной его компонент — сахар, который быстро всасывается в кровь, что приводит к скачкам уровня глюкозы. Кроме того, эксперт отметила, что при приготовлении часть витаминов разрушается, особенно чувствителен к температуре витамин С. Однако варенье сохраняет небольшое...