Что ели древние земледельцы на севере Европы в эпоху неолита

В ходе археологических раскопок в Дании ученые выяснили, что, даже научившись выращивать злаки, люди перешли к выпечке хлеба и пивоварению далеко не сразу.

Международная группа исследователей пролила новый свет на применение камней для измельчения зерна в Скандинавии эпохи раннего неолита. Эти камни, обнаруженные в поселении «культуры воронкообразных бокалов» (Funnel Beaker Culture) на датском острове Фюн, подверглись тщательному анализу, который меняет наше представление о пищевых привычках первых земледельцев Северной Европы.