Ставропольский эксперт дала рекомендации по организации новогоднего стола

Через три дня ставропольцы будут отмечать Новый год. Как избежать ошибок при подготовке праздничных блюд, рассказала доцент кафедры пищевых технологий СКФУ Наталия Никульникова. По словам специалиста, майонез для салатов лучше готовить самостоятельно. При покупке готового соуса следует проверять состав на отсутствие молочных продуктов и модифицированных крахмалов. В традиционном «Оливье» докторскую колбасу рекомендуется заменить отварным мясом, уменьшить количество картофеля и использовать замороженный горошек вместо консервированного.