Зимнее меню в ресторане «КрабыКутабы»

Праздничное настроение кругами расходится по столице. В ресторане панкавказской кухни Александра Раппопорта «КрабыКутабы» готовятся к встрече Нового года и предлагают отмечать его начало зимними блюдами.

В новом меню шефа Артема Мартиросова самая высокая концентрация праздника: в нем и главный атрибут новогоднего стола — оливье с запеченными перепелами, раковыми шейками и домашним айоли, и не менее ожидаемая мимоза с лососем горячего копчения, щедро дополненная икрой тобико.

Если паштет...