Никогда не нагревайте майонез: Биолог рассказала, чем это опасно

При нагревании майонеза выделяются трансжиры, представляющие опасность для здоровья

В приготовлении многих блюд, как известно, используется майонез. Главное, по словам биолога Ирины Лялиной, ни в коем случае не запекать его. В интервью "Газете.Ru" она рассказала, что это чревато выделением опасных веществ, в том числе трансжиров и акролеина.

В результате употреблениях таких блюд у человека могут появиться проблемы с лишним весом, а уровень холестерина в его крови повысится. Однако...