Экономист Балынин: цена приготовления салата "Оливье" выросла на 9% за год

Ингредиенты на салат "Оливье" за 2024 год подорожали на 9% по сравнению с 2023-м, оценил для "Газеты.Ru" кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин.

"Ингредиенты на салат "Оливье" за 2024 год подорожали на 9% к году ранее. С одной стороны, подорожали овощи и майонез, но, с другой стороны, подешевели яйца и мясо кур. Немного выросла цена на колбасу. Если мы говорим о селедке под шубой, то стоимость ингредиентов для его приготовления подорожала на 14%.