Как правильно готовить щи
Щи — это классическое русское блюдо, которое требует внимания к деталям и правильного подхода. Вопросы о том, какую капусту выбрать, когда добавлять картофель и как сделать вкус максимально насыщенным, волнуют многих. Шеф-повар Андрей Махов делится своими профессиональными советами.
Выбор капусты: свежая или квашеная?