Учёные объяснили, как избежать пригорания еды используя эффект Лейденфроста

Знания физики помогут на кухне.

Если вы будете использовать правильно сковороду из нержавеющей стали, то она станет вашим незаменимым помощником на кухне. Такая посуда, в случае её использования с эффектом Лейденфроста, может стать антипригарной, что позволит избавиться от прилипания пищи и значительно упростит процесс очистки. Это простое и эффективное решение основано на научных знаниях и значительно упрощает процесс приготовления, пишет "56 медиа".

Когда сковорода нагрета до определённой температуры...