Врач Сережина объяснила, кому вредно для здоровья есть оливье

Оливье давно стал неизменным атрибутом новогоднего стола, но классический рецепт этого салата не так безобиден, как может показаться. Врач Вера Сережина рассказала РИАМО, что традиционные ингредиенты оливье — картофель, колбаса, солёные огурцы, яйца и майонез — могут оказывать негативное влияние на здоровье.

Так, картофель из-за высокого содержания крахмала нежелателен для людей с нарушением обмена веществ или склонностью к диабету. Майонез, насыщенный жирами, способен спровоцировать обострение гастрита или панкреатита.