Опасный овощ: в Европе его больше не едят, а в России по-прежнему любят

Ревень, полезный, но с осторожностью

В то время как ревень остается популярным ингредиентом в российской кухне, используемым для приготовления варенья, компотов и пирогов, его польза для здоровья вызывает всё больше вопросов. В отличие от России, многие европейские страны значительно ограничили использование ревеня в пищевой промышленности.

Причиной тому служит высокое содержание щавелевой кислоты в этом растении.