Часто специи воспринимаются нами как суперпродукты. Например, корица помогает контролировать уровень холестерина, а имбирь полезен при вздутии живота. Что же касается борьбы с воспалением, то лучше остальных специй здесь действует куркума.
Куркума содержит компонент куркумин. Он связан с её противовоспалительным и антиоксидантным действием. Существуют исследования, доказывающие, что куркумин защищает здоровые клетки при воспалительной реакции.
Jacob FoxМежду куркумином и уменьшением воспаления существует сильная связь.