Как отличить настоящую красную икру от поддельной

Красная икра - одно из традиционных лакомств. И тем обиднее бывает наткнуться на подделку. В материале РИАМО перечислены нюансы, которые следует учесть при покупке деликатеса. Если икра развесная или упакована в стеклянную банку, определить подлинность икры можно по нескольким визуальным характеристикам. Неяркая окраска Икра горбуши, кеты или форели может иметь желтый или оранжевый оттенок, тогда как икра нерки и кижуча варьируется от темно-красного до бордового. Яркий цвет икры может свидетельствовать о подделке или наличии красителей.