Аналитик Березнюк: купить икру дешевле можно, только если магазин устроит акцию

Теоретически, некоторые торговые сети могут провести акции на красную икру перед Новым годом. В целом, ждать серьезного падения цен на деликатес не стоит. Таким мнением с Life.ru поделился управляющий партнер Agro and Food Communication Илья Березнюк.

Икра резко подорожала из-за ряда факторов. Во-первых, в этом году в России низкий вылов лососевых - порядка 230 тыс. тонн. Кроме того, выросли операционные затраты на всех этапах производства: подорожало оборудование, топливо, выросли зарплаты работников отрасли.