Производствам виски нашли новое применение: источник возобновляемой энергии

Исследователи из Кентукки разработали способ переработки отходов производства бурбона в возобновляемую энергию. Вискикурни производят побочный продукт — зерновую барду, питательное вещество, остающееся после ферментации. Обычно барда используется для кормления скота, но из-за сокращения поголовья в стране, достигшего минимума с 1951 года, этот вариант становится менее жизнеспособным.

Команда из Института Джеймса Бима по изучению спиртовых напитков исследовала возможность превращения барды в метан с помощью анаэробных бактерий.