Кляр получится хрустящим и воздушным: шеф-повара раскрыли, как создать идеальную корочку

Искусство кулинарии включает множество различных техник и способов приготовления пищи, однако одной из наиболее распространенных и универсальных методик является использование кляра. Этот метод позволяет создать блюда с аппетитной хрустящей корочкой и мягкой внутренней частью.

Кляр помогает защитить продукты от высыхания при жарке, придавая им уникальный вкус и структуру. Овладев навыком приготовления правильного кляра...