Два быстрых соуса вместо майонеза

Эти соусы отличная замена майонеза. Вкус их похож на вкус майонеза, но готовлю их без масла и сырых яиц. Использую их для приготовления мясных, овощных или рыбных салатов, закусок и еще эти соусы прекрасно подходят для запекания мяса или рыбы. Просто добавляю в них сыр (можно и без сыра), распределяю сверху и запекаю. Соусы похожи по вкусу, один из них получается более густым. Это очень вкусные соусы.

Первый вариант. Вареные желтки (4 шт.) разминаем вилкой. Можно еще воспользоваться деревянной толкушкой.