Ученые назвали фиолетовую пшеницу спасением от рака в Новосибирске

Противоопухолевый эффект специальной зерновой диеты изучают ученые института цитологии и генетики СО РАН и НИИ нейронаук и медицины. Оказалось, что так называемая «фиолетовая» пшеница с большим количеством антоцианов способна уменьшить объем опухоли при раке легких. «Считается, что трети смертей от злокачественных новообразований можно было бы избежать за счет увеличения в рационе количества овощей и фруктов, – сообщает издание «Наука в Сибири». – Особое внимание привлекают антоцианы – пигменты, имеющие характерный синий или фиолетовый цвет».