Икра может стать повседневным продуктом

«СберМаркетинг» провел исследование по потреблению россиянами рыбы, в котором приняло участие около 2000 человек. Оно показало, что икра остается праздничным продуктом, но это происходит из-за высокой стоимости продукта, а не из-за нежелания есть икру чаще. Раз в год икру покупает 48% населения — традиционный рост спроса приходится на период закупок к новогодним праздникам. В постоянном ежемесячном рационе икра присутствует у 12% опрошенных, а в еженедельном — у 3%. Среди них большую долю занимают люди в возрасте от 36 до 40 лет.