Паста — это макароны, а макароны — это паста?

Видели бы наши споры итальянцы

А кроме шуток, паста — действительно не макароны, а макароны — не паста. В чем же отличие?

Паста и макароны — родственники. Их делают из одного состава ингредиентов: муки, воды, соли и иногда яичных желтков. Основное отличие — в качестве муки.

Пасту делают исключительно из твердых сортов пшеницы, именно поэтому она при варке становится эластичной и никогда не слипается. Дополнительно промывать пасту и добавлять сливочное масло не нужно. Также...