Отрава для сердца: какую картошку категорически нельзя покупать и жарить

Синяя, фиолетовая и даже черная — такую картошку россияне все чаще стали приносить из супермаркетов. И это не особый сорт. Некоторые корнеплоды меняют цвет во время варки, а некоторые — сразу после чистки.

Опасно ли есть такую картошку и как проверить продукт на наличие химических веществ, рассказала «Самая полезная программа».

Как ядовитая кислота попадает в картошку

Цвет меняет картошка, в которой много хлорогеновой кислоты.

Пищевой технолог Максим Едлин уверяет...