Эксперт Булатова развеяла мифы о вегетарианском меню и поделилась лайфхаками

Ключевой принцип вегетарианского питания – сбалансированное потребление всех необходимых питательных веществ. По мнению Екатерины Булатовой, члена Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения, в рационе каждого человека, вне зависимости от предпочтений в еде, должны присутствовать белки, полезные жиры, углеводы и клетчатка. Об этом она рассказала «Газета.ру». Многие опасаются перехода на вегетарианство, считая, что без мяса и рыбы невозможно получить достаточное количество белка...