Ученые назвали продукт, укрепляющий здоровье мозга пожилых людей

Регулярное употребление голландских сыров может ускорить обработку информации в мозге пожилых людей. Такие результаты показало исследование ученых из Вагенингенского университета в Нидерландах.

В ходе эксперимента было установлено, что увеличение ежедневного потребления голландского сыра даже на 30 граммов приводит к ощутимым улучшениям в скорости обработки информации в мозге. По мнению ученых, такие изменения связаны с содержанием в сыре кисломолочных бактерий, витамина K2 и биоактивных пептидов, полезных для функционирования мозга.