Готовим в горшочке: телятина с апельсином по-китайски

В китайской кухне есть немало рецептов тушенных в горшочках блюд. Одно из них – телятина с апельсином. Мясо получается нежным и ароматным.

Для этого блюда рекомендуется использовать вырезку или лопатку из бледно-розовой молочной телятины. Апельсины подойдут сорта «валенсия» – они крупные, сладкие и косточек в них мало. В мясо перед тем, как его тушить, можно добавить немного меда. Лучший гарнир для телятины с апельсином по-китайски – приготовленный на пару жасминовый рис с апельсиновым соусом.