Ленивый плов в духовке: в отличие от обычного, готов за 40 минут

Приготовление традиционного плова почти всегда требовательно и ко времени, и к силам кулинара. Зато «ленивый» вариант этого блюда намного проще, притом что получается он также очень вкусным. За время приготовления рис пропитывается куриным жиром и становится ароматным и нежным, мясо же сохраняет аппетитную хрустящую корочку. Ингредиенты: репчатый лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; растительное масло – по вкусу; куриные голени (можно взять и грудку) – 1 кг; соль – по вкусу; рис – 1 стакан; зира – 1/3 ч.