«Закваска 1940 года». Молоко, которое не знало антибиотиков, нашли на дне Ладоги

84 года назад в бухте близ Валаама в Ладожском озере затонуло судно Walamon luostarI («Валаамский монастырь»), бутылки молока с него подняли на поверхность дайверы клуба «Диво» из Орла. В бутылке обнаружили пять фракций того, что могло быть молоком. Бактериологи выяснили, что это штамм бактерии, которые жили 84 года назад и не знали антибиотиков, а потому их стоит исследовать.

– Научная ценность находок в молоке состоит в том, что получены штаммы бактерий, которые жили 84 года назад, то...