Эксперт назвал самый полезный для здоровья хлеб

Преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, какой хлеб является самым полезным. 

Эксперт отметил, что ржаной хлеб менее калориен и полезнее, чем пшеничный, в нём есть марганец, цинк, медь, железо, витамины В1, В2, В6, РР и пищевые волокна. Его стоит включить в рацион людям с ограниченным режимом питания, сахарным диабетом, а также при проблемах с желудочно-кишечным трактом. При этом ржаной хлеб не рекомендуют употреблять...