Зачем чукчи едят кровяной суп

С древних времен во многих странах кровь считается источником жизненной силы. Ее употребляют в пищу чукчи и представители некоторых других народов Севера. Люди пьют свежую кровь оленей, готовят из нее различные блюда. А охотники-промысловики используют в кулинарии кровь морского зверя. Это позволяет чукчам восполнять дефицит витаминов и микроэлементов, необходимых для выживания в суровых условиях Заполярья.

Национальные блюда

Обычные для жителей Крайнего Севера блюда могут шокировать людей, приехавших из других широт.