Омлет по рецепту мадам Пуляр. Никакого молока и муки но получается словно подушка

Омлет "Подушка" удивляет своей необычной внешностью и текстурой — у него желтая корочка и очень мягкая середина. В ресторанах его часто готовят шеф-повара, но мы нашли рецепт и готовы приготовить его дома. Важное отличие этого омлета от обычного в том, что для его приготовления белки и желтки используются отдельно.

Ингредиенты (на сковороду диаметром 24 см, на 2 порции): 5 яиц Соль по вкусу 2 ст л сливок 1 ч л сливочного масла

Приготовление: 1. Разбейте яйца, аккуратно отделяя белки от желтков.