Традиционные холодцы всегда считались идеальным блюдом для холодного времени года. Однако существует и летний вариант заливного, который отличается легкостью и прозрачностью. Это блюдо готовится проще и получается очень вкусным, его можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин.
**Ингредиенты:**
- 3,5 кг говяжьей голяшки
- 1 столовая ложка соли
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4-5 горошин душистого перца
- 2 лавровых листа
...