Вкуснейшее «Летнее» заливное - прозрачное как слеза и намного легче зимнего варианта!

Традиционные холодцы всегда считались идеальным блюдом для холодного времени года. Однако существует и летний вариант заливного, который отличается легкостью и прозрачностью. Это блюдо готовится проще и получается очень вкусным, его можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин.

**Ингредиенты:**

- 3,5 кг говяжьей голяшки

- 1 столовая ложка соли

- 1 луковица

- 1 морковь

- 4-5 горошин душистого перца

- 2 лавровых листа