Овощное лечо за 5 минут — шикарная закуска на любой праздник: вот куда девать кабачки — и 20 банок на зиму будет мало

Первый урожай кабачков уходит очень быстро, но потом из-за количества часто приходится отдавать их соседям и знакомым. После того как вы узнаете об этом рецепте лечо, больше ни за что не отдадите ни одного кабачка.

Ингредиенты:

• 1 кг кабачков (примерно);
• 150 г репчатого лука;
• 1 кг сладкого перца;
• 1 л томатного сока;
• 1 ст.л.