Употребление вареного картофеля связали со снижением риска смерти от всех причин

Норвежские ученые провели долгосрочное проспективное когортное исследование и пришли к выводу, что частое употребление картофеля, преимущественно в вареном виде, связано со значимым снижением общей и сердечно-сосудистой смертности. Публикация об этом появилась в The Journal of Nutrition. Эрик Кристоффер Арнесен (Erik Kristoffer Arnesen) из Университета Осло с коллегами проанализировал данные 77297 взрослых людей (возраст на момент включения 18–63,9; в среднем 41,1 года) из трех норвежских фюльке...